Epigenetica nella zootecnia da latte

Come l'ambiente e la gestione influenzeranno le mucche di domani e come WAHL vi supporta in questo

Nell'allevamento moderno di bovini da latte, un argomento sta acquisendo sempre più importanza: l'epigenetica. Questo termine deriva dal greco e significa letteralmente “sui geni”. Si riferisce al controllo dell'attività genica attraverso influenze esterne, senza modificare la sequenza del DNA stesso. L'epigenetica è particolarmente rilevante nei bovini nei settori della salute metabolica, delle difese immunitarie e dello sviluppo delle prestazioni.

Che cos'è l'epigenetica?

L'epigenetica descrive l'attivazione o la disattivazione reversibile dei geni attraverso marcatori chimici quali metilazioni o acetilazioni. Questi cambiamenti possono essere innescati da fattori ambientali quali alimentazione, stress, condizioni di allevamento, stress da calore o qualità del colostro e spesso hanno effetti a lungo termine, talvolta anche transgenerazionali.

Imprinting precoce tramite alimentazione e ambiente

Già durante la gestazione, l'alimentazione della vacca influenza lo sviluppo epigenetico del vitello. Una carenza di energia o di sostanze nutritive può portare a una downregulation dei geni responsabili del metabolismo, della fertilità e della funzione immunitaria. Anche lo stress da calore nelle prime settimane di vita altera il controllo epigenetico della risposta allo stress, con conseguenze quali una maggiore suscettibilità alle malattie e una ridotta produzione di latte.

WAHL raccomanda:

Per prevenire la carenza di energia nella fase di transizione, consigliamo: bevanda energetica al glicole propilenico, Glycowohl o KetoSan – prodotti collaudati per un inizio stabile della lattazione.

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Il test dei corpi chetonici fornisce in modo rapido e semplice molte informazioni importanti sullo stato di salute dell'animale.Medi-Test - ChetoniContenuto: 50 strisce reattiveImmergere le strisce reattive nell'urina!

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novaVet KETONE XPress

Procedura di test semplice da utilizzare in loco1. si preleva una piccola goccia di sangue dalla vena della coda con un ago (20 o 22 G) e una provetta per il vuoto.2. un biosensore pre-calibrato viene inserito nel dispositivo. Non è necessaria alcuna codifica di calibrazione né per il dispositivo di misurazione né per il biosensore.3. Una piccola goccia di sangue (0,8 microlitri) viene posta all'estremità della striscia. Il risultato del BHBA viene visualizzato dopo 10 secondi.Significativo risparmio sui costi rispetto ai test di laboratorioNova Vet BHBA è più conveniente rispetto ai test di laboratorio.Non è necessario centrifugare i campioni, congelare il siero o il plasma e trasportare il materiale congelato in laboratorio.I risultati di BHBA sono immediatamente disponibili e Nova Vet corregge i risultati di corpi chetonici e glucosio per i valori di ematocrito delle vacche da latte.I valori di ematocrito (Hct) nel sangue delle vacche da latte sono significativamente diversi da quelli dell'uomo e possono variare durante la lattazione a seconda del luogo di prelievo, della stagione e dell'allevamento.7,8 I dispositivi per la misurazione dei corpi chetonici nel sangue umano possono fornire risultati errati per il sangue bovino a causa dei valori di ematocrito più bassi nel sangue bovino. Nova Vet misura il valore dell'ematocrito di ogni campione di sangue e corregge i risultati dei corpi chetonici o del glucosio in base al valore effettivo dell'ematocrito del campione. In questo modo si ottengono risultati accurati per l'intero intervallo di ematocrito delle vacche da latte.Chetosi clinica nelle vacche da latte all'inizio della lattazione: perdita economica per gli allevatoriIl periodo di transizione tra il parto e l'inizio della lattazione è un momento critico per le vacche da latte e un fattore determinante per la salute e le prestazioni della vacca durante tutto il periodo di lattazione. Tutte le vacche sono a rischio di chetosi clinica durante questo periodo di transizione, che si manifesta con anoressia parziale, scarso appetito e segni di disfunzione nervosa, oltre a leccamento anomalo, scarsa coordinazione, andatura anomala e muggiti. La chetosi clinica è causa di perdite economiche per l'allevatore per i seguenti motivi:riduzione della produzione di lattescarsa qualità del lattemastite, rischio di spostamento dell'abomasometrite, riduzione della fertilitàcosti aggiuntivi per il trasporto e il trattamento degli animaliGestione ottimizzata della mandriaKETONE XPress consente di rilevare in modo semplice, accurato ed economico la chetosi nel bestiame. La gestione della mandria è migliorata rispetto alla percezione soggettiva dei segni clinici della chetosi da parte del produttore di latte o ai test meno sensibili e specifici del contenuto di corpi chetonici nel latte o nelle urine. I vantaggi della gestione della mandria con il test Nova Vet-BHBA includonoIdentificazione precoce e monitoraggio dei cambiamenti nelle prestazioni delle vacche durante il periodo di transizione dopo il parto.periodo di transizione dopo il partoAssicurare la produzione e la qualità del lattequantificazione della prevalenza della chetosi nella mandriaEvitare i costi di trattamento della chetosi clinica.Monitoraggio e gestione del programma di alimentazione della mandriaProteggere la performance riproduttiva della mandriaRidurre i tassi di abbattimentoTest individualizzati delle vacche a rischio I test Nova Vet-BHBA possono essere utilizzati per individuare le vacche potenzialmente problematiche o ad alto rischio.Testando individualmente le vacche a rischio, è possibile identificare la chetosi nelle fasi iniziali del processo patologico, in modo da evitare gravi patologie cliniche con un intervento clinico.

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Conseguenze della carenza energetica: fertilità e salute degli zoccoli

Una carenza energetica prolungata nella fase iniziale dell'allattamento non solo provoca disturbi metabolici come la chetosi, ma compromette anche la fertilità. Gli studi dimostrano che le vacche con un bilancio energetico negativo tornano in calore più tardi e hanno un tasso di inseminazione inferiore. Allo stesso tempo, la riduzione del grasso corporeo riduce anche il corium cuneatum (strato di grasso) nello zoccolo, aumentando la suscettibilità alle malattie degli zoccoli.

Un indicatore collaudato per valutare il bilancio energetico è il Body Condition Score (BCS), l'equivalente veterinario dell'IMC umano. Una perdita eccessiva di BCS dopo il parto (ad esempio da 3,5 a meno di 2,5) è considerata un fattore di rischio per disturbi della fertilità e problemi agli zoccoli.

WAHL consiglia:

Per il controllo BCS e la salute degli zoccoli: Calibri BCS, prodotti per la cura degli zoccoli, mangimi minerali alla biotina e tappetini per box per un maggiore comfort e sicurezza.

Microbioma e colostro: la chiave per l'imprinting immunitario

Il Prof. Dirk Werling (Royal Veterinary College London) descrive l'“allevamento dei vitelli senza antibiotici” come una combinazione di somministrazione di colostro, gestione del microbioma e stimolazione immunitaria. Questi fattori influenzano i percorsi di segnalazione epigeneticamente rilevanti nel sistema immunitario intestinale. Una promozione mirata del microbioma nei primi giorni di vita può ridurre la suscettibilità alle malattie a lungo termine. È quindi essenziale una gestione strutturata del colostro con routine fisse. La qualità del colostro può essere determinata in modo affidabile con un rifrattometro Brix: il valore Brix serve come misura del contenuto di immunoglobuline (soprattutto IgG), che sono decisive per l'immunizzazione passiva del vitello.

Valori Brix raccomandati secondo la documentazione specialistica attuale:

≥ 22%: ottima qualità (IgG ≥ 50 g/L) – somministrare direttamente

18–21,9%: qualità media – integrare eventualmente con un supplemento di IgG <

< 18%: insufficiente – meglio non somministrare o miscelare

Prodotti WAHL per una gestione efficace del colostro:

Rifrattometro Brix, ColostroStart, additivo per colostro, sacchetti per colostro con protezione termica: per un'alimentazione iniziale ottimale.

Comfort della stalla come fattore epigenetico

Anche le condizioni di allevamento influenzano la regolazione genica. Luce, aria, libertà di movimento e comfort di riposo incidono direttamente sul livello di stress e quindi sui processi epigenetici. Gli studi dimostrano che lo stress cronico causato da condizioni di stabulazione inadeguate può attivare in modo permanente i geni responsabili delle reazioni infiammatorie, con conseguenze negative per la salute e le prestazioni.

Lo stress da calore è particolarmente critico: non solo ha un impatto sulla mucca, ma anche sul vitello non ancora nato, con una misurabile riduzione delle prestazioni nella generazione successiva. Pertanto, l'installazione di ventilatori nei mesi caldi è un contributo importante al benessere degli animali. Anche l'approvvigionamento idrico riveste un ruolo fondamentale: solo con acqua pulita e fresca in quantità sufficiente la mucca può sfruttare appieno la sua produzione di latte geneticamente possibile.

WAHL consiglia:

Per un maggiore comfort nella stalla:

Utilizzare abbeveratoi automatici e sistemi di ventilazione come ventilatori per garantire un clima piacevole nella stalla.

Comprendere i meccanismi – agire in modo mirato

I processi epigenetici possono essere influenzati in modo mirato: un approccio promettente per la salute e le prestazioni degli animali del futuro. Chi oggi investe nell'alimentazione, nell'allevamento e nella gestione della salute non influenza solo gli animali attuali, ma anche la prossima generazione.

Esempi pratici: l'epigenetica funziona

Gli agricoltori riferiscono di risultati impressionanti ottenuti grazie a una gestione coerente: non è raro raggiungere una produzione giornaliera superiore a 45 kg di latte con due mungiture al giorno. Questi risultati dimostrano che l'alimentazione, la struttura della stalla e il trattamento degli animali non hanno solo effetti a breve termine, ma anche effetti epigenetici. L'ottimizzazione sostenibile delle prestazioni non inizia nella sala di mungitura, ma alla nascita. E spesso anche prima.

WAHL – Il vostro partner per un allevamento di bovini da latte orientato al futuro

Con un ampio assortimento di prodotti di alta qualità, una solida competenza nella consulenza e una profonda conoscenza dell'allevamento moderno, WAHL è il partner ideale quando si tratta di gestione epigeneticamente efficace. Che si tratti di alimentazione, tecnologia per stalle o prevenzione sanitaria, con i nostri prodotti forniamo le soluzioni giuste per il vostro allevamento.